Περιγραφή
Η σειρά μαχαιριών Type 301 της Chroma έρχεται να γεφυρώσει το χάσμα ανάμεσα στην ιαπωνική παράδοση και το ευρωπαϊκό design.
To Μαχαίρι Santoku είναι η Ιαπωνική εκδοχή του γαλλικού μαχαιριού σεφ. Πρόκειται για ένα πολυχρηστικό μαχαίρι ιδανικό για να κόβει σε κύβους να ψιλοκόβει και να τεμαχίζει.
Το Μαχαρί Santoku P21 Type 301 διαθέτει στην λεπίδα του αυλάκια. Η αυλακωτή λεπίδα δημιουργεί θύλακες αέρα που αποτρέπουν ακόμα και τις πλέον λεπτές ή μαλακές φέτες τροφών από το να κολλήσουν επάνω την λεπίδα. Οι λεπίδες με αυλάκια είναι ιδανικές για φιλετάρισμα ψαριού και τεμαχισμό λαχανικών
Είναι απολύτως κατάλληλο για προετοιμασία πιάτων Ασιατικής αλλά και Δυτικής κουζίνας. Τα τελευταία χρόνια τα μαχαίρια Santoku έχουν γίνει ιδιαίτερα δημοφιλή στην Ευρώπη αλλά και στην Αμερική. Αυτό συμβαίνει επειδή η εργονομία τους είναι καλύτερη για να ψιλοκόβετε γρήγορα λαχανικά, γι' αυτό το λόγο πολλές φορές τα μαχαίρια Santoku αναφέρονται και ως μαχαίρια λαχανικών.
Τα μαχαίρια Santoku είναι ανάμεσα στα πιο σημαντικά και απαραίτητα εργαλεία για έναν επαγγελματία σεφ, αλλά και για έναν ερασιτέχνη μάγειρα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε ως βασικό μαχαίρι κουζίνας ή ακόμη καλύτερα σε συνδυασμό με ένα κλασικό μαχαίρι σεφ.
Η σειρά μαχαιριών Type 301 της Chroma σχεδιάστηκε από τον πασίγνωστο F.A. Porsche, σε συνεργασία με τον διεθνούς φήμης σεφ Jörg Wörther τον κορυφαίο σεφ της Αυστρίας (Chef of the Decade). Ο στόχος ήταν να δημιουργήσουν μια σειρά μαχαιριών που να συνδυάζουν άψογη αισθητική με ανώτερη εργονομία.
Τα μαχαίρια 301 της Chroma ακολουθούν πιστά την ιαπωνική φιλοσοφία, που επιτάσσει ένα μαχαίρι να είναι ελαφρύ και ευέλικτο ούτως ώστε να λειτουργεί σαν προέκταση του χεριού ενός σεφ.
Βραβείο SWEDISH TEST FAKTA, "Best in test".
Χαρακτηριστικά
- Αντι-ολισθητική λεπίδα μήκους 17.8 εκ.
- Βαθμός σκληρότητας 58-60° HRC στην κόψη.
- Εργονομική λαβή σχεδιασμένη από τoν F.A. Porsche, που προσφέρει καλύτερο έλεγχο και επιτρέπει στο μαχαίρι να στέκεται όρθιο χωρίς η λεπίδα του να αγγίζει τον πάγκο εργασίας.
- Μεταλλική μπίλια που καθορίζει το όριο της λεπίδας, για καλύτερο έλεγχο όταν κόβετε.
- Μετάβαση από την λαβή στην λεπίδα χωρίς εμπόδια - διευκόλυνση εργασίας και διασφάλιση της υγιεινής.
- Αιχμηρότητα μεταξύ των καλύτερων της αγοράς.
- Διαθέτει μαύρη ξύλινη θήκη πολυτελείας.
- Η Chroma δημιουργεί και ειδικές πέτρες ακονίσματος για τα μαχαίρια της σειράς 301.
- Για τους αρχάριους χρήστες υπάρχουν και μεταλλικοί οδηγοί που κρατούν το μαχαίρι στην σωστή γωνία επάνω στην πέτρα ακονίσματος.
- Μαζί με την πέτρα ακονίσματος θα πάρετε και dvd με οδηγίες χρήσης.
English 
