Περιγραφή
Το μαχαίρι Σεφ Santoku 18 εκ. Kasumi Masterpiece MP07 είναι ένα χειροποίητο ιαπωνικό μαχαίρι από το εργοστάσιο κατασκευής Sumikama.
Η λεπίδα του κατασκευάζεται από ανοξείδωτο ατσάλι VG10, σφυρηλατείτε και αναδιπλώνεται 32 φορές προκειμένου να δημιουργηθεί το εκπληκτικό μοτίβο Δαμασκού!
Ο τύπος μαχαιριού Santoku είναι κατάλληλος για να κόβετε γρήγορα και με ασφάλεια κρέας, λαχανικά αλλά και ψάρι. Το σχήμα του είναι τέτοιο που διευκολύνει κάθε προπαρασκευαστική εργασία στην κουζίνα.
Αν είστε λάτρεις της δημιουργικής κουζίνας, το Santoku είναι σίγουρα ένα απαραίτητο μαχαίρι. Μπορεί να μετατρέψει την παραγωγή ψιλοκομμένων μυρωδικών, το φιλετάρισμα και την ομοιομορφία στο μέγεθος των υλικών σε παιχνίδι. Φυσικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τεμαχίσετε σε μικρά κομμάτια το ψάρι, το κρέας, το κοτόπουλο κτλ.
Η σειρά Kasumi Masterpiece είναι μία ξεχωριστή, περιορισμένης παραγωγής σειρά μαχαιριών Kasumi. Τα μαχαίρια της σειράς Kasumi Masterpiece συνδυάζουν την ανεκτίμητη εμπειρία των καλύτερων τεχνιτών, την σύγχρονη τεχνολογία και την ιαπωνική παράδοση στην σφυρηλάτηση του μετάλλου, γι’ αυτό τον λόγο είναι και τα καλύτερα της εταιρείας.
Τα μαχαίρα Masterpiece δεν είναι ίδια με τα «απλά» Kasumi, το Ιαπωνικό ιδεόγραμμα kanji επάνω στην λεπίδα δίπλα στο λογότυπο της Kasumi πιστοποιεί ότι το μαχαίρι αυτό εκτός από χειροποίητο, είναι επιλεγμένο και σφυριλατήθηκε από τους πιο έμπειρους τεχνίτες.
Το μεσαίο στρώμα μετάλλου των μαχαιριών Kasumi Masterpiece κατασκευάζεται από το καλύτερο ιαπωνικό ατσάλι VG10 Steel, το οποίο έχει εξελιχθεί αποκλειστικά για την παραγωγή μαχαιριών κορυφαίας ποιότητας. Μετά την σφυρηλάτηση, οι λεπίδες ψήνονται και πάλι σους 800 ° C, αμέσως ψύχονται και έτσι σκληραίνουν στους 59-60 ° C. Rockwell. Η σκληρότητα των 59-60 HRC είναι η απόλυτη τιμή για τα μαχαίρια μαγειρικής, καθώς προσφέρει ένα μαχαίρι εκπληκτικά αποτελεσματικό και κοφτερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, χάρη στην μοναδική επεξεργασία του μετάλλου παρέχεται και εύκολο ακόνισμα της λεπίδας με την χρήση των εξειδικευμένων πετρών ακονίσματος SUMIKAMA.
Χαρακτηριστικά
- Μαχαίρι Σεφ με λεπίδα 20 εκ. / 7,8"
- Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι VG10 - Damascus 59-60 HRC (λεπίδα). Σκληρή ειδική ρητίνη Micarta εκπληκτικής ανθεκτικότητας και σταθερότητας (λαβή)
- Κόψη: Japanese V-Cut
- Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία (περιοχή Seki)
- Εγγύηση εφ' όρου ζωής
- Το Ιαπωνικό ιδεόγραμμα kanji επάνω στην λεπίδα δίπλα στο λογότυπο της Kasumi πιστοποιεί ότι το μαχαίρι αυτό είναι χειροποίητο και κατασκευάστηκε στην Ιαπωνία από εξειδικευμένο τεχνίτη
English 
