Ξύλινες επιφάνειες κοπής CB03 Guminoki (σετ των 2) - Chroma

Περιγραφή

Κάθε ξύλινη επιφάνεια κοπής του σετ CB03 Guminoki της Chroma αποτελείται από κάθετα τοποθετημένα κομμάτια ξύλου για βέλτιστη κοπή. Το σετ επιφανειών κοπής σχεδιάστηκε από τους ειδικούς στα επαγγελματικά είδη κοπής της Chroma, μιας και για τον επαγγελματία σεφ μία ποιοτική επιφάνεια κοπής είναι τόσο σημαντική όσο και ένα καλό μαχαίρι.

Το σετ επιφανειών κοπής CB03 Guminoki αποτελείται από δύο επιφάνειες κοπής που εφαρμόζουν η μία μέσα στην άλλη για εύκολη αποθήκευση και ευχέρεια στη χρήση.

Στις συμβατικές ξύλινες επιφάνειες κοπής κόβουμε παράλληλα στην φορά των ινών του ξύλου, έτσι πρακτικά τεμαχίζουμε τις ίνες του ξύλου με αποτέλεσμα να φθείρουμε την λεπίδα του μαχαιριού αλλά και το ξύλο κοπής. Το ξύλο κοπής CB03 είναι φτιαγμένο με διαφορετικό τρόπο, έχουν συνενωθεί πολλοί λεπτοί κύβοι ξύλου σε κάθετη διάταξη, έτσι κόβουμε κάθετα στις ίνες του ξύλου. Ουσιαστικά λοιπόν διαχωρίζουμε τις ίνες δεν τις τέμνουμε.

Τα αποτέλεσμα είναι ότι η επιφάνεια κοπής είναι όσο μαλακή χρειάζεται για να προστατεύει το μαχαίρι μας ώστε να μην στομώνει η λεπίδα του, αλλά και η διάρκεια ζωής του ξύλου κοπής είναι μεγαλύτερη. Τέλος φροντίζοντας ανά διαστήματα το ξύλο με φυτικό λάδι μπορούμε να επαναφέρουμε τις ίνες στην θέση τους και να μειώσουμε την φθορά.

Χαρακτηριστικά

• Υλικό: Ξύλο Guminaki (Ξύλο από δέντρο καουτσούκ)
• Διαστάσεις:
• Επιφάνεια 1: 40 x 5 x 26 εκ.
• Επιφάνεια 2: 37,5 x 2,5 x 26 εκ.
• Το μαχαίρι δεν συμπεριλαμβάνεται.