Μαχαίρι Deba 16.5 εκ. Haiku Home HH03 - Chroma

Περιγραφή

Το μαχαίρι Deba 16,5 εκ Haiku Home HH03 είναι ένα ιαπωνικό μαχαίρι ψαριού που ανήκει στη σειρά Haiku Home της Chroma.

Ο τύπος μαχαιριού Deba είναι κατάλληλος για ψάρια και μαλακά κρέατα, είναι ένα ελαφρύ και ευέλικτο μαχαίρι ιδανικό για τεμαχισμό κρέατος, ψαριού και κοτόπουλου. Το σχήμα του είναι τέτοιο που να διευκολύνει τομές ακριβείας και να μην κουράζει το χέρι.

Η σειρά Haiku Home είναι η πιο οικονομική σειρά της Chroma και αποτελεί μια καλή «εισαγωγή» στον χώρο των εξιδεικευμένων μαχαιριών σεφ. Η σειρά απευθύνεται στον περιστασιακό μάγειρα που θέλει ένα κοφτερό μαχαίρι με καλή ποιότητα αλλά και με γνώμονα το χαμηλό κόστος.

Σε αντίθεση με τις χειροποίητες σειρές Haiku Originals τα μοντέλα της σειράς Haiku Home είναι τυποποιημένα, μηχανικής κατασκευής μαχαίρια από ατσάλι μονής στρώσης. Για το λόγο αυτό είναι μία σαφώς πιο οικονομική επιλογή από τα σφυρήλατα Haiku Originals (με διακριτικό το γεράκι). Έτσι είναι ιδανικά για οικιακή χρήση, για μαχαίρια γενικής χρήσης και για όσους μαγειρεύουν περιστασιακά.

Συγκριτικά με τα χειροποίητα Haiku (που διαθέτουν λεπίδα πολλαπλών στρώσεων) η λεπίδα των Haiku Home είναι από ανοξείδωτο ατσάλι μονής στρώσης, συνεπώς μένει κοφτερή για μικρότερο χρονικό διάστημα, απαιτώντας περισσότερο χρόνο ακονίσματος. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπερέχει σε ποιότητα από τα τυποποιημένα μαχαίρια κουζίνας και έχει σαφώς μεγαλύτερη σκληρότητα από τα συνηθισμένα μαχαίρια στην κατηγορία τιμής του.

Η όμορφη λαβή του μαχαιριού είναι από μασίφ ξύλο Honoki, ένα ακόμη χαρακτηριστικό που του δίνει έναν αέρα ποιότητας και το ξεχωρίζει από τα απλά μαχαίρια κουζίνας που συνήθως έχουν λαβή από πλαστικό ή συνθετικά υλικά.

Παράγονται στην  επαρχία Seki της κεντρικής Ιαπωνίας, μια περιοχή που φημίζεται για την κατασκευή ποιοτικών μαχαιριών, γνωστά για την κόψη τους και την άνεση στο κράτημα.

Χαρακτηριστικά

• Τυποποιημένο Ιαπωνικό μαχαίρι ψαριού Deba.
• Σχεδιασμένο να κόβει ωμό ψάρι, Sashimi και μαλακό κρέας.
• Υλικό: Ανοξείδωτο ατσάλι μονής στρώσης (λεπίδα), Ξύλο Honoki και πλαστικό (λαβή).
• Διαστάσεις: 16,5 εκ (λεπίδα), 12 εκ (λαβή).
• Δεν συνιστάται πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων.
• Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία (περιοχή Seki).